Zoete aardappel

Met een zoete aardappel of bataat kun je heerlijke dingen maken. En kinderen lusten het wel. Volgens wikipedia ga je er allerlei windjes van laten, maar zelf heb ik dat nooit gemerkt. Mensen uit Indonesië of Suriname kennen die aardappel wel. Je kunt het altijd wel in een toko kopen, maar ook in een reformwinkel.

Bijgerecht/ voorafje
max 10 min.

- 1 grote of 2 kleine zoete aardappels

Schil de aardappel en snij het in dunne plakjes. Doe wat olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in circa 3-5 min bruin, keer ze om en bak de andere kant. Leg ze op een bordje en strooi er wat zout over. Direct serveren.