Pasta voor Sanne

Sanne, net vegetariër geworden, smacht naar nieuwe recepten... Zie hier: pasta met walnotensaus

Voor 2/3 personen

- verse pasta voor 2/3 personen
- 2 handen vol walnoten
- scheut witte wijn
- 1 eetlepel olijfolie
- wat melk
- 2 eetlepels parmezaanse kaas
- 1 snee bruin brood zonder korstjes
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel pesto


Week het brood in melk. Kraak de walnoten en doe ze samen met de knoflook in een keukenmachine. Knop aan. Voeg de olie en wijn toe. Knp aan. Knijp het brood wat uit en voeg het ook bij de walnoten. Voeg ook pesto toe. Knop aan. Is te saus te dik, voeg dan nog wat melk of olie toe.

Maak ondertussen de pasta klaar. Maak de saus beetje warm en roer deze als de pasta goed is door de pasta heen.